FATT Dortmund: Kunst, Technologie und Geschmack auf der Kokerei Hansa

Shownotes

Wie bringt man Kunst, Technologie und Kulinarik an einem Ort zusammen – und zeigt dabei gleichzeitig, was Dortmund zu bieten hat?

In dieser Episode sprechen wir mit Sascha Nies, Gastronom, Unternehmer und Veranstalter des FATT – Festival of Arts, Tech & Taste. Auf der Kokerei Hansa ist mit dem FATT ein neues Festivalformat entstanden, das Industriekultur mit digitaler Innovation, Kultur, Musik und außergewöhnlicher Gastronomie verbindet.

Sascha erzählt, wie die Idee zum FATT entstanden ist, warum die Kokerei Hansa dafür der ideale Ort ist und weshalb es ihm wichtig ist, den Menschen wieder bewusst zu machen, wie vielfältig und lebenswert Dortmund ist. Dabei geht es auch um die Zusammenarbeit mit der #diwodo – Digitale Woche Dortmund, dem Theater Dortmund und zahlreichen weiteren Partnern.

Ein Schwerpunkt der Folge liegt auf dem „Taste“ im FATT: Mit SchwarzGold und ButterRaum hat dinner&co auf der Kokerei Hansa zwei besondere gastronomische Konzepte geschaffen. Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten SchwarzGold interpretiert Küchenchef Pierre Beckerling die Esskultur des Ruhrgebiets neu – von Fischstäbchen und Currywurst bis zu Erinnerungen an die klassische gemischte Tüte vom Kiosk.

Sascha Nies spricht außerdem darüber, wie wichtig ihm Gastfreundschaft, Qualität und ein Team sind, das auch unter großem Veranstaltungsdruck Verantwortung übernimmt und den Gästen mit einem Lächeln begegnet.